¡Fortalece tu negocio, innova y conecta con los líderes del sector panadero y repostero!

Este evento es tu oportunidad para llevar tu negocio al siguiente nivel. El Encuentro Subregional de Panaderías y Reposterías del Norte de Antioquia está diseñado para potenciar la competitividad de tu empresa y la de toda la región. Aquí, dueños, empleados, proveedores, distribuidores y otros actores clave del sector se reunirán para cerrar brechas, explorar nuevas oportunidades y proyectar la industria hacia mercados más sofisticados.

El evento tendrá tres componentes ¡agéndate y acompáñanos!

Componente 1

La Jornada Académica del Encuentro Subregional de Panaderías y Reposterías del Norte de Antioquia es el corazón del evento, diseñada para elevar el nivel técnico y profesional del sector. A través de una serie de conferencias teórico-prácticas, reunirás información valiosa de la mano de expertos que te ayudarán a cerrar brechas en conocimientos y prácticas, promoviendo la innovación, sofisticación y competitividad de tu negocio.

¿Qué aprenderás?

• Innovación en productos: Descubre las últimas tendencias en panadería saludable y sabores autóctonos. Desarrolla productos nuevos que respondan a las demandas del mercado y destacan por su autenticidad y calidad.
• Conciencia ambiental y responsabilidad social: Aprende a implementar prácticas sostenibles en tu negocio con el módulo de panadería ecológica. Alinea tus procesos productivos con los valores de sostenibilidad y responsabilidad social.
• Gestión eficiente de insumos e ingredientes: Mejora la selección y uso de materia prima con estrategias que optimizan la calidad y eficiencia en tu negocio.
• Adaptación al mercado: Analiza el comportamiento del consumidor y descubre cómo integrar tecnologías avanzadas para anticiparte y responder de manera efectiva a las exigencias cambiantes del mercado.

Esta jornada no solo te proporcionará herramientas clave para mejorar tu competitividad, sino que también te permitirá adquirir competencias esenciales para hacer crecer tu negocio en un entorno cada vez más dinámico y desafiante. ¡No te pierdas esta oportunidad de aprendizaje y crecimiento!

Componente 2

La Rueda de Negocios del Encuentro Subregional de Panaderías y Reposterías del Norte de Antioquia es el espacio ideal para conectar con los principales actores del sector, establecer alianzas estratégicas y descubrir nuevas oportunidades de crecimiento para tu negocio. Este segmento del evento está diseñado para que los participantes fortalezcan sus habilidades comerciales y amplíen su red de contactos a través de citas de negocios uno a uno con proveedores clave.

¿Qué lograrás en la Rueda de Negocios?

• Habilidades de negociación y gestión de relaciones: Perfecciona tu capacidad para negociar términos comerciales y establecer acuerdos favorables. Aprende a gestionar relaciones con proveedores de manera efectiva, asegurando colaboraciones duraderas y beneficiosas para ambas partes.
• Identificación de oportunidades de mejora y crecimiento: Al interactuar con proveedores de insumos, maquinaria y materias primas, podrás descubrir nuevas formas de optimizar tus procesos productivos, diversificar tu oferta de productos y reducir costos operativos.
• Evaluación y selección de proveedores: Desarrolla competencias para evaluar la idoneidad de los proveedores que mejor se alineen con las necesidades de tu negocio. Considera factores como la calidad de productos, precios competitivos, servicio al cliente y capacidad de cumplimiento.

La Rueda de Negocios te ofrece una oportunidad única para potenciar tu negocio, estableciendo relaciones comerciales estratégicas y adquiriendo conocimientos que te permitirán llevar tu panadería o repostería al siguiente nivel. ¡Conéctate con los mejores y asegura el futuro de tu empresa!

Componente 3

En el Encuentro Subregional de Panaderías y Reposterías del Norte de Antioquia, tenemos el honor de celebrar la tradición y la innovación a través de un reconocimiento que premiará a los mejores productos de la región en dos categorías principales:

🥇 Categoría 1: Mejor Pandequeso Tradicional

Esta categoría está dedicada a encontrar el pandequeso que mejor represente la esencia, cultura y herencia del norte de Antioquia. Buscamos un pandequeso que destaque por:

• Ingredientes frescos y de alta calidad: Harina de maíz, queso fresco, huevos, leche y sal, todos provenientes de la región.
• Fidelidad a la receta tradicional: Textura suave, ligeramente húmeda, con un equilibrio perfecto entre queso y sal.
• Creatividad en la preparación: Un toque personal que lo haga único, sin perder la autenticidad del pandequeso tradicional.
• Potencial de identidad regional: Un producto que pueda representar al norte de Antioquia a nivel nacional e internacional.

🥇 Categoría 2: Mejor Producto Innovador

En esta categoría, celebramos la creatividad y la capacidad de innovación en la elaboración de productos de panadería o repostería que:

• Originalidad y novedad: Un producto único, diferente y que ofrezca una mejora significativa a lo que ya existe en el mercado.
• Alta calidad y sabor: Ingredientes frescos y de calidad, que resulten en un producto delicioso y bien equilibrado.
• Presentación atractiva: Un producto que no solo sea delicioso, sino también visualmente impactante.
• Conexión con la región: Un toque inspirado en la gastronomía del norte de Antioquia, ya sea en los ingredientes, la técnica de elaboración o la presentación.

Requisitos para participar:

• Ser productor de alimentos en el sector de panadería o repostería.
• Estar matriculado y renovado ante la cámara de comercio.
• Estar radicado y desarrollar actividades productivas en alguno de los municipios de la subregión Norte.

¡Este es tu momento para brillar y poner en alto el sabor y la tradición de nuestra región! 🍪🥧

Empresarios seleccionados como finalistas para participar por el reconocimiento a Mejor pandequeso tradicional y mejor producto innovador 2024

Luego de recibir las postulaciones de empresarios, comerciantes, y emprendedores del norte antioqueño para participar por el reconocimiento, Mejor pandequeso tradicional y mejor producto innovador y de revisar el cumplimiento de los requisitos, la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, Comfama, la Corporación de Turismo del Norte y la Secretaría de Turismo de la Gobernación de Antioquia informan los nombres de los participantes que resultaron finalistas de esta convocatoria. Cada uno de los participantes será notificado de manera oficial a través del correo electrónico utilizado en la postulación, además serán citados para la evaluación final, que se realizará el jueves 26 de septiembre a las 01:00 p.m. en el Parque Principal del Municipio de Santa Rosa de Osos. De antemano, felicitamos a cada uno de ellos por su esfuerzo, talento y potencial.